Spanyol Tapas – csapatjáték a konyhában

Ezen a kurzuson a spanyol tapas-konyha autentikus fogásait készítjük el, olyan ételeket, amelyek egy andalúz vagy madridi tapasbár pultján is megállnák a helyüket. A menüben megtaláljátok a spanyol konyha jellegzetes alapjait – például olívaolaj, fokhagyma, paradicsom, tenger gyümölcsei – és azt a rusztikus, mégis karakteres ízvilágot, amely a tapas kultúra esszenciáját adja. A klasszikus falatok mellett néhány „extra” is helyet kap: többféle ízesítésű csirke, házi lepény, frissen sütött churros csokoládéval – hogy az asztal ízekben és színekben is valóban változatos legyen.

A főzés ezen az estén nem a megszokott páros rendszerben zajlik, hanem kötetlenebb, közös munkára épülő formában. Csapatokban dolgozunk majd, de az ételek közösen készülnek, így mindenki kipróbálhatja magát különböző feladatokban, attól függően, ki-ki melyik alapanyaggal dolgozik szívesebben, vagy mely munkafolyamatban érzi magát otthon. Ez a lebonyolítás lazább, beszélgetősebb, mégis jól szervezett, így egyszerre marad meg a közös főzés élménye és a tanulás öröme. A végeredmény pedig magáért beszél: a kurzus végén egy gazdagon megrakott tapas-asztal vár rátok, közel egy tucat különböző fogással, amelyekből szabadon lehet falatozni – pont úgy, ahogy Spanyolországban szokás.